Ontwerpstrategie

“De diepgaande integratie van ketensamenwerking kan eng zijn, omdat je daar ook zit met je concurrenten. Maar het is ook erg leerzaam.”

“Er zijn veel knoppen waar je aan kan draaien in een circulaire verbouwing. Van de sloop tot de materiaalkeuze van het nieuwe interieur, en het gebruik van de zaal. De verbouwing is niet volledig circulair, maar wel een heel leerzame poging.”

“Het project wordt heel breed gedragen, iedereen die iets met folies doet is wel betrokken. Dat is heel uniek en biedt ons de kans op industriële schaal stappen te zetten.”

“De strijd tegen voedselverspilling vraagt om creativiteit en een andere manier van werken. Als we in de restaurants bijvoorbeeld ‘groene groentesoep’ maken, is dat met opzet algemeen geformuleerd. De ene keer is de soep gemaakt van broccoli, de andere keer van courgette”

“Door het modulaire ontwerp is de koptelefoon niet alleen makkelijk te repareren, maar gedemonteerd past hij ook door de brievenbus. Zo besparen we flink op transportkosten.”

“Waarom zouden we steeds nieuw plastic gebruiken, als er nog zoveel oud materiaal om ons heen is dat we kunnen hergebruiken?”

“Kijken naar recycling en repareerbaarheid levert enorm veel kansen. Dit was een echte eye-opener. Juist door naar repareerbaarheid te kijken kun je heel veel succes boeken.”

“We willen iedere organisatie helpen simpel hun impact te verminderen, zodat ze vandaag nog kunnen starten met circulair ondernemen.”

“Ik realiseer me dat het ontmantelen van een pand duurder is dan slopen. Maar de tijd is aangebroken dat we moeten denken in waardebehoud en beperken van milieuschade willen we uitputting van de aarde voorkomen.”

“De Verspillingsfabriek is maar een deel van de oplossing. Door de gehele keten moet verspilling van voedsel voorkomen worden. In het ideale scenario hoeven we over tien jaar niet meer te bestaan.”